Bravo à eux pour cette belle performance et félicitations aux gagnants :
- 1ère place : Ted Ambroise et Tanvir Mahmud (IMA) pour l’EHPAD la Croisée Bleue à Eaubonne,
- 2e place : Fredo Daville et Nathan Deseny (IMA) pour l’EHPAD Le Mesnil à Bouffémont,
- 3e place : Florent Berthy et Madisson Crepin (IMA)pour l’EHPAD Maison du Parc à Saint-Ouen l’Aumône
Prix du meilleur commis : Madisson Crepin (IMA)
Merci également aux jurys d’exception qui ont gouté et noté les candidats avec bienveillance et objectivité:
- Quatre résidents, gagnants du concours « déco de table » : Eliane Virion, Jean Farges, Rose-Marie Gimenez, Anne-Marie Gastebois
- Manuela Melo, conseillère départementale en charge des seniors,
- Olivia Wermuth, adjointe au chef de service, section personnes âgées
- Céline Granier, directrice de la résidence les Montfrais à Franconville
- Léa Cordeau, animatrice, la Commanderie des Hospitaliers à Enghien-les-Bains
- Fawze Sannier, poissonnier, MOF
- Julien Serri, fondateur de Magnà, concept de street food, élu meilleur concept de restauration rapide 2019 par la Sandwich and snack Show Academy ; Jury de l’émission belge, la meilleure pizza ; consulting sur la gastronomie italienne
- Bruno Bonnelles, ancien directeur de cuisine et des restaurants Aéroports de Paris
- Éric Ticana Entraîneur de l’Équipe de France de Sushi, vice-Championne du Monde 2018. Lauréat du prix spécial de la Norvège, Président du Jury du Championnat de France de Sushi, Premier Chef Sushi français à être sélectionné pour la coupe du monde de Sushi, 3ème du Global Sushi Challenge France 2015
- Fabrice Brossard, Directeur Cuisiniers de France
- Justine Langlais, Spécialiste culinaire à CREA (Centre de recherche et d'études pour l'alimentation)
- Pierre Lambert, Président International club « les Toques Blanches »
- Romain Schaller, administrateur des cuisiniers de France
Un grand merci à la CMA de Cergy-Pontoise d’avoir accueilli cet évènement et à tout le personnel et apprentis impliqués dans l’organisation de cette journée de partage. Merci à nos partenaires : Robot-Coupe, Maison Lejeune et les Cuisiniers de France, ainsi qu'à la COnférence des Financeurs du Val d'Oise pour leur confiance.
