Cette année, nous changeons de lieu et vous proposons nos deux temps forts à l’IMA de Cergy-Pontoise : 

• Lundi 2 octobre: une masterclass avec le Chef Romain Schaller, administrateur aux Cuisiniers de France, sur le thème de la mise en valeur des produits bio et locaux. 
• Lundi 6 novembre: concours « C’est bon, c’est bio, c’est local ». Les participants devront proposer un plat avec deux produits locaux imposés : le chou de Pontoise et la Truite d’Arronville. Les équipes devront également proposer un dessert sous forme de choux avec des produits locaux non imposés. Des animations seront proposées durant la journée pour le public qui souhaite venir soutenir les chefs. Un programme complet sera envoyé ultérieurement. 

Vous souhaitez relever le défi avec votre établissement ? Inscrivez-vous vite, les places sont limitées ! 

Pour valider votre inscription, merci de renvoyer par mail à Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser., le formulaire.