Dans le cadre de Géronto’p Chef, le Chef Romain Schaller s’est rendu dans les cuisines de l' EHPAD Maison du Parc pour accompagner les équipes dans la réalisation des recettes gagnantes du concours Géronto’p Chef 2022.
Au menu : paleron de veau confit et son cromesquis de champignons, et pour terminer déclinaison autour de la pomme. Les résidents ont apprécié ce repas et particulièrement le dessert ! Une action qui permet de continuer notre sensibilisation à la dénutrition et de partager les bonnes pratiques entre professionnels de la restauration.